tag:blogger.com,1999:blog-18552605611513666402024-03-13T19:48:48.657-07:00Мясные продукты Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/07472871822860715915noreply@blogger.comBlogger5125tag:blogger.com,1999:blog-1855260561151366640.post-1069725349968619012014-03-03T08:23:00.001-08:002014-03-03T08:24:32.916-08:00Статистика <div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-z7lYe8LhhKI/UxSscxc9jRI/AAAAAAAAAuM/D3V9yIBLl_M/s1600/%D0%A1%D0%BB%D0%BE%D0%B2%D0%B0.png" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-z7lYe8LhhKI/UxSscxc9jRI/AAAAAAAAAuM/D3V9yIBLl_M/s1600/%D0%A1%D0%BB%D0%BE%D0%B2%D0%B0.png" height="384" width="640" /></a><b><span style="font-size: large;"><u>Английский язык</u> <span style="color: red;">4 слова</span></span></b><br />
<span style="font-size: large;"><b><u>Русский язык</u> <span style="color: red;"> 3 </span></b><b><span style="color: red;">слова</span></b></span><br />
<span style="font-size: large;"><b><u>Татарский язык</u> <span style="color: red;">3 </span></b><b><span style="color: red;">слова</span></b></span><br />
<span style="font-size: large;"><b><u>Французский язык</u> <span style="color: red;">2 </span></b><b><span style="color: red;">слова</span></b></span><br />
<b><span style="font-size: large;"><u>Персидский язык</u> <span style="color: red;">1 слово</span></span></b><br />
<span style="font-size: large;"><b><u>Иврит</u> <span style="color: red;"> 1 </span></b><b><span style="color: red;">слово</span></b></span><br />
<span style="font-size: large;"><b><u>Латинский язык</u> <span style="color: red;"> 1 </span></b><b><span style="color: red;">слово</span></b></span><br />
<span style="font-size: large;"><b><u>Итальянский язык</u> <span style="color: red;">1 </span></b><b><span style="color: red;">слово</span></b></span><br />
<span style="font-size: large;"><b><u>Арабский язык</u> <span style="color: red;">1 </span></b><b><span style="color: red;">слово</span></b></span><br />
<span style="font-size: large;"><b><u>Немецкий язык</u> <span style="color: red;">1 </span></b><b><span style="color: red;">слово</span></b></span><br />
<span style="font-size: large;"><b><u>Язык коми</u> <span style="color: red;"> 1 </span></b><b><span style="color: red;">слово</span></b></span><br />
<span style="font-size: large;"><b><u>Грузинский язык</u> <span style="color: red;">1 </span></b><b><span style="color: red;">слово</span></b></span></div>
gerhttp://www.blogger.com/profile/11845274662251490737noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1855260561151366640.post-22882089146174390842014-03-03T08:07:00.002-08:002014-03-03T08:09:20.836-08:00Этимология терминов<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div style="text-align: left;">
</div>
<ol style="text-align: left;">
<li><b style="font-weight: bold;"><span style="background-color: white; font-family: 'Trebuchet MS', Trebuchet, sans-serif; line-height: 18.200000762939453px;">Бифстекс </span></b><span style="background-color: white; font-family: sans-serif; line-height: 19.200000762939453px;"><b> </b>(от англ. </span><i style="background-color: white; font-family: sans-serif; line-height: 19.200000762939453px;"><span lang="en" xml:lang="en">beef (говядина) + steaks (куски))</span></i></li>
<li><span style="font-family: 'Trebuchet MS', Trebuchet, sans-serif; line-height: 18.200000762939453px;"><b>Тефтели </b></span><span style="background-color: white; font-family: 'Trebuchet MS', Trebuchet, sans-serif; line-height: 18.200000762939453px;">(от иврита </span><i style="font-family: 'Trebuchet MS', Trebuchet, sans-serif; line-height: 18.200000762939453px;">kifteluce</i><span style="background-color: white; font-family: 'Trebuchet MS', Trebuchet, sans-serif; line-height: 18.200000762939453px;">)</span></li>
<li><span style="background-color: white; font-family: 'Trebuchet MS', Trebuchet, sans-serif; line-height: 18.200000762939453px;"><b>Плов</b> </span><span style="background-color: white; font-family: sans-serif; line-height: 19.200000762939453px;">(происходит от перс.</span><span style="background-color: white; font-family: sans-serif; line-height: 19.200000762939453px;"> </span><span dir="rtl" lang="fa2" style="background-color: white; font-family: sans-serif; line-height: 19.200000762939453px;" xml:lang="fa2">«پلو»</span><span style="background-color: white; font-family: sans-serif; line-height: 19.200000762939453px;"> — </span><i style="background-color: white; font-family: sans-serif; line-height: 19.200000762939453px;">polov</i><span style="background-color: white; font-family: 'Trebuchet MS', Trebuchet, sans-serif; line-height: 18.200000762939453px;">)</span></li>
<li><span style="background-color: white; font-family: 'Trebuchet MS', Trebuchet, sans-serif; line-height: 18.200000762939453px;"><b>Шашлык</b> </span><span style="background-color: white; font-family: 'Trebuchet MS', Trebuchet, sans-serif; line-height: 18.200000762939453px;">(от татар. <i>шишлик (приготовленное на вертеле))</i></span></li>
<li><span style="background-color: white; font-family: 'Trebuchet MS', Trebuchet, sans-serif; line-height: 18.200000762939453px;"><b>Барбекю</b> </span><span style="background-color: white; font-family: 'Trebuchet MS', Trebuchet, sans-serif; line-height: 18.200000762939453px;">(от англ. <i>barbecue</i>)</span></li>
<li><span style="background-color: white; font-family: 'Trebuchet MS', Trebuchet, sans-serif; line-height: 18.200000762939453px;"><b>Колбаса</b> </span><span style="background-color: white; font-family: 'Trebuchet MS', Trebuchet, sans-serif; line-height: 18.200000762939453px;">(происходит из др.-русского языка)</span></li>
<li><span style="background-color: white; font-family: 'Trebuchet MS', Trebuchet, sans-serif; line-height: 18.200000762939453px;"><b>Филе</b> </span><span style="background-color: white; font-family: 'Trebuchet MS', Trebuchet, sans-serif; line-height: 18.200000762939453px;">(от фран. <i>filet (нить)</i>)</span></li>
<li><span style="background-color: white; font-family: 'Trebuchet MS', Trebuchet, sans-serif; line-height: 18.200000762939453px;"><b>Ростбиф</b> </span><span style="background-color: white; font-family: 'Trebuchet MS', Trebuchet, sans-serif; line-height: 18.200000762939453px;">(</span><span style="background-color: white; font-family: sans-serif; line-height: 19.200000762939453px;">от англ.</span><span style="background-color: white; font-family: sans-serif; line-height: 19.200000762939453px;"> f</span><i style="background-color: white; font-family: sans-serif; line-height: 19.200000762939453px;"><span lang="en" xml:lang="en">oast beef (жареная говядина))</span></i></li>
<li><span style="background-color: white; font-family: 'Trebuchet MS', Trebuchet, sans-serif; line-height: 18.200000762939453px;"><b>Фрикадельки</b> </span><span style="background-color: white; font-family: 'Trebuchet MS', Trebuchet, sans-serif; line-height: 18.200000762939453px;">(от итал.<i> fritadella (жареное на сковороде)</i>)</span></li>
<li><span style="background-color: white; font-family: 'Trebuchet MS', Trebuchet, sans-serif; line-height: 18.200000762939453px;"><b>Стейк</b> </span><span style="background-color: white; font-family: 'Trebuchet MS', Trebuchet, sans-serif; line-height: 18.200000762939453px;">(от англ. <i>steak (кусок)</i>)</span></li>
<li><span style="background-color: white; font-family: 'Trebuchet MS', Trebuchet, sans-serif; line-height: 18.200000762939453px;"><b>Котлета</b> </span><span style="background-color: white; font-family: 'Trebuchet MS', Trebuchet, sans-serif; line-height: 18.200000762939453px;">(от фран. <i>cotollette (кусок мяса на кости)</i>)</span></li>
<li><span style="background-color: white; font-family: 'Trebuchet MS', Trebuchet, sans-serif; line-height: 18.200000762939453px;"><b>Фарш</b> </span><span style="background-color: white; font-family: 'Trebuchet MS', Trebuchet, sans-serif; line-height: 18.200000762939453px;">(от латин. <i>farcio (начинаю)</i>)</span></li>
<li><span style="background-color: white; font-family: 'Trebuchet MS', Trebuchet, sans-serif; line-height: 18.200000762939453px;"><b>Беляш</b> </span><span style="background-color: white; font-family: 'Trebuchet MS', Trebuchet, sans-serif; line-height: 18.200000762939453px;">(от татар. <span style="font-family: sans-serif; font-style: italic; line-height: 19.200000762939453px;">бәлеш</span>)</span></li>
<li><span style="background-color: white; font-family: 'Trebuchet MS', Trebuchet, sans-serif; line-height: 18.200000762939453px;"><b>Чебурек </b></span><span style="background-color: white; font-family: 'Trebuchet MS', Trebuchet, sans-serif; line-height: 18.200000762939453px;">(от татар. <span style="font-family: sans-serif; font-style: italic; line-height: 19.200000762939453px;">çüberek</span>)</span></li>
<li><span style="background-color: white; font-family: 'Trebuchet MS', Trebuchet, sans-serif; line-height: 18.200000762939453px;"><b>Шаурма</b> </span><span style="background-color: white; font-family: 'Trebuchet MS', Trebuchet, sans-serif; line-height: 18.200000762939453px;">(от араб. шаварма)</span></li>
<li><span style="background-color: white; font-family: 'Trebuchet MS', Trebuchet, sans-serif; line-height: 18.200000762939453px;"><b>Шницель</b> </span><span style="background-color: white; font-family: 'Trebuchet MS', Trebuchet, sans-serif; line-height: 18.200000762939453px;">(от нем. s</span><i style="background-color: white; font-family: sans-serif; line-height: 19.200000762939453px;"><span lang="de" xml:lang="de">chnitzel (нарезать))</span></i></li>
<li><span style="background-color: white; font-family: 'Trebuchet MS', Trebuchet, sans-serif; line-height: 18.200000762939453px;"><b>Жаркое </b></span><span style="background-color: white; font-family: 'Trebuchet MS', Trebuchet, sans-serif; line-height: 18.200000762939453px;">(</span><span style="background-color: white; font-family: 'Trebuchet MS', Trebuchet, sans-serif; line-height: 18.200000762939453px;">происходит от слова "жарить")</span></li>
<li><span style="background-color: white; font-family: 'Trebuchet MS', Trebuchet, sans-serif; line-height: 18.200000762939453px;"><b>Отбивная</b> </span><span style="background-color: white; font-family: 'Trebuchet MS', Trebuchet, sans-serif; line-height: 18.200000762939453px;">(</span><span style="background-color: white; font-family: 'Trebuchet MS', Trebuchet, sans-serif; line-height: 18.200000762939453px;">происходит от слова "бить, отбивать")</span></li>
<li><span style="background-color: white; font-family: 'Trebuchet MS', Trebuchet, sans-serif; line-height: 18.200000762939453px;"><b>Пельмени </b></span><span style="background-color: white; font-family: 'Trebuchet MS', Trebuchet, sans-serif; line-height: 18.200000762939453px;">(от языка коми <i>пельнянь (хлебное ухо)</i>)</span></li>
<li><span style="background-color: white; font-family: 'Trebuchet MS', Trebuchet, sans-serif; line-height: 18.200000762939453px;"><b>Чахохбили </b>(от грузин. </span><span style="background-color: white; font-family: sans-serif; line-height: 19.200000762939453px;">ჩახოხბილი)</span></li>
</ol>
</div>
gerhttp://www.blogger.com/profile/11845274662251490737noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-1855260561151366640.post-54306207358331988952014-02-17T00:38:00.002-08:002014-03-03T00:34:33.278-08:00<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<span style="font-size: small;">Бифстекс<br />Тефтели<br />РАГУ <br />Плов<br />Шашлык<br />BBQ<br />колбаса<br />филе<br />ростбиф<br />Фрикадельки<br /> Стейк<br /> котлета<br />фарш<br />беляш<br />чебурек<br />шаурма<br />шницель<br />Жаркое<br />Отбивная<br />пельмени</span><span dir="auto"></span></div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/07472871822860715915noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1855260561151366640.post-89936938790692582752014-02-10T00:40:00.004-08:002014-02-10T00:40:31.874-08:00Разновидности мяса<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<h2 style="background-color: white; background-image: none; border-bottom-color: rgb(170, 170, 170); border-bottom-style: solid; border-bottom-width: 1px; font-family: sans-serif; font-size: 19.16666603088379px; font-weight: normal; line-height: 19.192707061767578px; margin: 0px 0px 0.6em; overflow: hidden; padding-bottom: 0.17em; padding-top: 0.5em;">
<span class="mw-headline" id=".D0.A0.D0.B0.D0.B7.D0.BD.D0.BE.D0.B2.D0.B8.D0.B4.D0.BD.D0.BE.D1.81.D1.82.D0.B8_.D0.BC.D1.8F.D1.81.D0.B0">Разновидности мяса</span></h2>
<div style="background-color: white; font-family: sans-serif; font-size: 12.499999046325684px; line-height: 19.192707061767578px; margin-bottom: 0.5em; margin-top: 0.4em;">
Следующий список включает в себя разновидности мяса животных, употребляемое в различных культурах:</div>
<div style="background-color: white; font-family: sans-serif; font-size: 12.499999046325684px; line-height: 19.192707061767578px; margin-bottom: 0.5em; margin-top: 0.4em;">
<b>Млекопитающие</b>:</div>
<ul style="background-color: white; font-family: sans-serif; font-size: 12.499999046325684px; line-height: 19.192707061767578px; list-style-image: url(data:image/png; margin: 0.3em 0px 0px 1.6em; padding: 0px;">
<li style="margin-bottom: 0.1em;">Мясо домашних млекопитающих:<ul style="line-height: 1.5em; list-style-image: url(data:image/png; list-style-type: disc; margin: 0.3em 0px 0px 1.6em; padding: 0px;">
<li style="margin-bottom: 0.1em;"><b>Говядина</b>: корова, як.</li>
<li style="margin-bottom: 0.1em;"><b>Баранина</b></li>
<li style="margin-bottom: 0.1em;"><b>Свинина</b></li>
<li style="margin-bottom: 0.1em;"><b>Конина</b>: лошадь, зебра.</li>
<li style="margin-bottom: 0.1em;"><b>Козлятина</b></li>
<li style="margin-bottom: 0.1em;"><b>Верблюжатина</b></li>
<li style="margin-bottom: 0.1em;"><b>Собачатина</b></li>
<li style="margin-bottom: 0.1em;"><b>Кошатина</b>.</li>
</ul>
</li>
<li style="margin-bottom: 0.1em;"><b>Мясо (<i>англ.</i>) дичи</b>, например:<ul style="line-height: 1.5em; list-style-image: url(data:image/png; list-style-type: disc; margin: 0.3em 0px 0px 1.6em; padding: 0px;">
<li style="margin-bottom: 0.1em;"><b>Говядина</b>: бизон</li>
<li style="margin-bottom: 0.1em;"><b>Собачатина</b>: лиса, волк</li>
<li style="margin-bottom: 0.1em;"><b>Кошатина</b>: лев, тигр</li>
<li style="margin-bottom: 0.1em;"><b>Конина</b>: зебра</li>
<li style="margin-bottom: 0.1em;"><b>Грызуны</b>: зайчатина, крольчатина, пищуха, крыса, белка, сурок, дикобраз, морская свинка.</li>
<li style="margin-bottom: 0.1em;"><b>Сумчатые</b>: кенгурятина, опоссум.</li>
<li style="margin-bottom: 0.1em;"><b>Приматы</b>: горилла, орангутан, шимпанзе, мартышка, человек (каннибализм).</li>
<li style="margin-bottom: 0.1em;"><b>Копытные</b>: оленина, лосина, антилопа, жираф, носорог.</li>
<li style="margin-bottom: 0.1em;">слон</li>
<li style="margin-bottom: 0.1em;">медвежатина и др.</li>
</ul>
</li>
</ul>
<div style="background-color: white; font-family: sans-serif; font-size: 12.499999046325684px; line-height: 19.192707061767578px; margin-bottom: 0.5em; margin-top: 0.4em;">
<b>Птицы</b>: курятина, утятина, гусятина, индюшатина, дичь (голубь, перепел, фазан, куропатка, вальдшнеп) и др.</div>
<div style="background-color: white; font-family: sans-serif; font-size: 12.499999046325684px; line-height: 19.192707061767578px; margin-bottom: 0.5em; margin-top: 0.4em;">
<b>Пресмыкающиеся</b>: черепахи, ящерица, змеи, игуана, крокодил, аллигатор.</div>
<div style="background-color: white; font-family: sans-serif; font-size: 12.499999046325684px; line-height: 19.192707061767578px; margin-bottom: 0.5em; margin-top: 0.4em;">
<b>Земноводные</b>: лягушка, саламандра, жаба.</div>
</div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/07472871822860715915noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1855260561151366640.post-77600262850924840632014-02-10T00:35:00.003-08:002014-02-10T00:35:30.095-08:00<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div style="background-color: white; font-family: sans-serif; font-size: 12.499999046325684px; line-height: 19.192707061767578px; margin-bottom: 0.5em; margin-top: 0.4em;">
<b>Мя́со</b> — скелетная поперечно-полосатая мускулатура животного с прилегающими к ней жировой и соединительной тканями, а также прилегающей костной тканью (мясо на костях) или без неё (бескостное мясо).</div>
<div style="background-color: white; font-family: sans-serif; font-size: 12.499999046325684px; line-height: 19.192707061767578px; margin-bottom: 0.5em; margin-top: 0.4em;">
Также, мясом иногда называют некоторые субпродукты: языки, печень, почки, мозги,сердце, диафрагмы, мясо голов и пищевода и т. д. Мясо используется преимущественно как пищевой продукт.</div>
<div style="background-color: white; font-family: sans-serif; font-size: 12.499999046325684px; line-height: 19.192707061767578px; margin-bottom: 0.5em; margin-top: 0.4em;">
Определение мяса в различных культурах включает различные составляющие. Например, совокупность тканей рыб и морепродукты не включаются в понятие «мясо».</div>
<div style="background-color: white; font-family: sans-serif; font-size: 12.499999046325684px; line-height: 19.192707061767578px; margin-bottom: 0.5em; margin-top: 0.4em;">
Большая часть мяса, потребляемого людьми, производится посредством убоядомашних животных специальных мясных пород на скотобойнях. В пищу используется мясо и других животных (дикие крупные и мелкие млекопитающие, рептилии, амфибии и пр.). В различных кухнях мира используется мясо разных животных. В основном это зависит от доступности различных сортов и традиций кухни.</div>
</div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/07472871822860715915noreply@blogger.com0